Calorie a persona: 421
Ingredienti per 8 persone:
- 500 G Cachi
- 500 G Pere
- 1 Busta Pectina (fruttapec Cameo)
- 700 G Zucchero
- 1 Limone (succo)
Preparazione:
- Mondare, spellare i cachi e metterli in una pentola alta, schiacciandoli un poco col mestolo.
- Mondare, sbucciare le pere, tagliarle a pezzetti fini e metterle nella pentola, insieme ai cachi.
- Mescolarvi il fruttapec.
- Portare ad ebollizione e far bollire per un minuto circa, mescolando in continuazione, e aggiungere solo ora, gradatamente, lo zucchero.
- Riportate ad ebollizione e sempre mescolando far bollire per 8 minuti a fuoco vivace.
- Passare il tutto al passaverdura, quindi rimettere la purea nella pentola, aggiungervi il succo di limone e far bollire per 4 minuti, sempre mescolando.
- Togliere dal fuoco e mescolare per un minuto circa, facendo dissolvere l’eventuale schiuma.
- Versare la confettura fluida ancora bollente in vasetti preriscaldati e chiudere ermeticamente.
- Capovolgere i vasetti per 5 minuti.
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