Calorie a persona: 860
Ingredienti per 4 persone:
- 250 G Pasta Sfoglia
- 80 G Zucchero A Velo
- 4 Cachi Piccoli
- 500 G Latte
- 200 G Nocciole Sgusciate
- 50 G Zucchero
- 1 Cachi
Preparazione:
- Nel frullatore unite il latte con le nocciole, frullate il tutto, poi lasciate riposare per un paio d’ore.
- Filtrate il composto e aggregatevi 30 g di zucchero, poi fate bollire la salsa di nocciole per 2 minuti.
- Nel frattempo stendete la pasta sfoglia, con una forchetta fate dei piccoli buchi, allargatela su una placca, infornatela a 200 gradi per 20 minuti circa, quindi ricavatene 8 dischi di 12 cm di diametro, spolverizzatene 4 con poco zucchero a velo e per ultimo passateli al grill per farli caramellare.
- Tagliate i piccoli cachi a fettine,spolverizzateli con il resto dello zucchero a velo e passateli al grill.
- A questo punto preparate una seconda salsa, frullando un grosso cachi con lo zucchero e poi facendo intiepidire il tutto.
- Versate nei piatti un po’ delle due salse, adagiatevi le sfogliatine formate da 2 dischi e farcite con i cachi canditi; infine decorate con le nocciole tritate.
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