Caciovallo al forno

Per riallacciarmi al mio post sul Gargano voglio lasciare una ricetta tanto semplice quanto buona .
Il caciocavallo al forno .
Tagliare una fetta spessa circa 2 cm dal cacio e disporla su di un piatto o pirofilina da forno .
Inserirla in forno a 180 gradi (preriscaldato) per circa 10 minuti e comunque fino a quando sarà ben sciolto .
Tirarlo fuori e gustarlo in tutta la sua bontà in accompagnamento a verdure in pinzimonio , o un crostone di pane abbrustolito .
Per arricchirlo ulteriormente , una grattiguata di tartufo bianco e una macinata di pepe nero ed il gioco è fatto .
Facile , veloce e buonissimo .