Caffè alla mandorla

  Quest’estate ho scoperto che in Salento il caffè si beve alla mandorla, mi sembra un’ottima preparazione per gustare il caffè anche con il caldo che caratterizza questa stagione…almeno qui al sud…Il sapore del caffè raffreddato cambia e non è granchè, ma aggiungere del ghiaccio al nostro espresso e sostituire lo zucchero con il latte di mandorla esalta l’aroma del caffè e lo rende buono anche freddo. Quindi bravi salentini!!!! Ecco gli ingredienti in proporzione:

1 caffè espresso (1 tazza)
3 o 4 cubetti di ghiaccio
2 o 3 cucchiai di latte di mandorla