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ULTIMI ARTICOLI (39)

• Genovese (veloce) di seppia

  

  La genovese è una ricetta tipica della cucina napoletana che di fa con abbondanti cipolle e carne che prevede la cottura lenta per circa tre ore. Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 marzo 2016 CUCINA, RICETTE

• Declinazione di scarola

  

  Questo piatto può essere un gustoso antipasto, è molto semplice da preparare e la presentazione è invitante. Ingredienti una scarola liscia 2 acciughe sotto sal... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Linguine con mazzancolle

  

  Ingredienti per 4 persone 320 g di linguine 500 g di mazzancolle (4 a persona circa) 250g di pomodori ciliegini 1 spicchio d’aglio prezzemolo tritato finemente... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 gennaio 2016 CUCINA, RICETTE

• Risotto champagne e mela annurca

  

  Ingredienti per 4 persone 320 g di riso Carnaroli mezza cipolla grande 50 g di burro 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva 70 g di parmigiano reggiano... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 gennaio 2016 CUCINA, RICETTE

• Insalata di rinforzo

  

  A Napoli si prepara questa insalata durante le festività natalizie. Come tutte le ricette tradizionali subisce modifiche di famiglia in famiglia, ognuno ha la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 dicembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Gelèe all’arancia

  

  Ecco un esperimento divertente e ben riuscito a giudicare dalla velocità con cui mio figlio ha fatto sparire queste caramelle, la ricetta prevede succo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 settembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Kamira caffè

  

  Due mesi fa ho deciso di comprare una macchina da caffè diversa dalla moka che ho sempre utilizzato. La mia nuova macchina da caffè si chiama Kamira. Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 agosto 2015 CUCINA, RICETTE

• Spaghetti cozze e melanzane

  

  Spaghetti with Mussels and Aubergine Ingredienti per 4 persone 320 g di spaghetti 1 kg di cozze 1 grossa melanzana tonda un ciuffo di basilico uno spicchio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 luglio 2015 CUCINA, RICETTE

• Spaghetti al granciporro

  

  Non avevo mai assaggiato il granciporro pur abitando in un posto di mare, ma l’altro giorno il pescatore mi ha pregato di assaggiarlo dicendo che era saporito... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 luglio 2015 CUCINA, RICETTE

• Insalata di ceci

  

  Una fresca e buona insalata estiva. Ingredienti 150g di ceci cotti 200g di pomodori datterini 1/2 peperone giallo 1/2 peperone verde 1 piccola cipolla rossa di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Pancake salati alle cipolle

  

  Questi pancakes salati alle cipolle in versione mini sono un ottimo finger food! Ingredienti 2 uova 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva una punta di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 maggio 2015 CUCINA, RICETTE

• Pasta piselli e vongole

  

  Ingredienti per 4 persone: 400 g di piselli freschi 400 g di vongole veraci 320 g di pasta corta mezza cipolla olio extravergine q.b. sale e pepe q.b. Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 maggio 2015 CUCINA, RICETTE

• Torta ripiena di piselli e salame

  

  Peas and Salami Pie I piselli fresci sono disponibili solo per un breve perieodo dell’anno ed è bene approfittarne perchè sono preziosi per la nostra salute,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 maggio 2015 CUCINA, RICETTE

• Pappardelle al ragù di cinghiale

  

  Ingredienti per 4 persone 350 g di pappardelle all’uovo 400 g di polpa di cinghiale 1,2 litri di passata di pomodoro 100 g di lardo un gambo di sedano una carot... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Cavolfiore gratinato

  

  Ricetta sicuramente a prova di dieta, quasi vegana se non fosse per il parmigiano che si sparge sul cavolo prima di gratinarlo…da provare! Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Zuppa di Cozze e Moscardini

  

  Piccola variante della tradizionale zuppa di cozze, l’aggiunta dei moscardini la rende più ricca e gustosa. Ingredienti per 6 1,2 kg di moscardini 2 kg di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Pasta ai peperoni

  

  Ricettina di fine estate semplice semplice…e direi anche salutare visto che l’olio è crudo, l’aglio c’è e anche questo non è cotto, e direi perfettamente... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Alici all’origano

  

  Le alici sono ancora una specie abbondante inoltre hanno il vantaggio di fare molto bene alla salute in quanto pesce azzurro, costano poco e una volta pulite... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 agosto 2014 CUCINA, RICETTE

• Pollo con peperoni

  

  Questa è una ricetta tipica del Lazio, direi buonissima, ma io l’ho un pò napoletanizzata..nel senso che i peperoni sono ben soffritti e poi cotti nel sughetto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 agosto 2014 CUCINA, RICETTE

• Spaghetti telline e fiori di zucchine

  

  Questa ricetta è veloce e gustosa! Ingredienti per 4 persone 320 gr di spaghetti 500 gr di telline 200 gr di fiori di zucchine uno spicchio d’aglio qualche... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 agosto 2014 CUCINA, RICETTE