Caffè Crudo: Caffè Sport (2)

Calorie a persona: 2073

Ingredienti per 4 persone:

• 150 Cl Alcool A 90 Gradi
• 250 G Caffè Crudo
• 1500 G Zucchero
• 750 G Acqua

Preparazione:

• Fate tostare il caffè fino a quando non apparirà di un bel colore chiaro.
• Versatelo in un mortaio e tritatelo finemente; mettetelo in un vaso di cristallo con l’alcool e lasciatelo in infusione per quattro giorni.
• Trascorso il tempo, sciogliete lo zucchero nell’acqua facendolo bollire per qualche minuto, lasciatelo raffreddare e versatelo nel vaso dove si trova il caffè.
• Lasciate riposare l’infuso per altri 8 giorni.
• Filtrate il liquido e travasatelo nelle singole bottiglie.