Caffe' e mortalita'; fibre e cuore; fibre e rigidita' carotidea; flavonoidi e declino cognitivo

Le news di NFI - Nutrition Foundation of Italy Consumo di caffè e mortalità per tutte le cause. Il consumo di caffè riduce la mortalità totale e per cause specifiche Apporto di fibre e mortalità per malattia coronarica. Un elevato apporto di fibre riduce la mortalità per malattia coronarica Fibre e rigidità carotidea. Bassi livelli di assunzione di fibre in età giovanile si associano alla rigidità carotidea nell’età adulta Flavonoidi dei frutti di bosco e declino cognitivo. Il consumo elevato di frutti di bosco e di flavonoidi riduce il declino cognitivo nelle donne con più di 70 anni