Caffe' frullato con lingue di gatto

L'estate si avvicina a passi lievi ed allora ho pensato di partecipare al Contest di "A Casa con Estro" con la ricetta di un Caffè Frullato, adatto come fine cena per le serate estive, accompagnato con dei biscottini molto semplici da preparare, le Lingue di Gatto.

L'idea di base è quella di partire da una ricetta che abbia come ingrediente di base il caffè e allora l'occasione di abbinarlo ad un liquore (in questo caso un liquore all'amaretto che io adoro) e renderlo soffice e spumoso mi è sembrata irresistibile.Però preparare soltanto un caffè frullato mi sembrava troppo banale, così ho aggiunto per accompagnarlo dei biscottini friabili che ho realizzato sia nella forma classica delle lingue di gatto che a forma di cuoricini, giusto nel caso rimanga un po' di schiuma da raccogliere! :D :DDosi e Ingredienti:
Per le Lingue di Gatto:- 65g di Burro sciolto;- 80g di Zucchero;- 60g di Farina;- 1 uovo intero.Per il Caffè Frullato:- 2 tazzine di Caffè caldo;- 4cl di Liquore all'amaretto;- 2 cuc. di Zucchero;- cacao qb per decorare;- Cubetti di Ghiaccio qb (almeno fino a metà del bicchiere del frullatore).Procedimento:- Per prima cosa prepariamo le lingue di gatto;- Mescolare il burro con lo zucchero e la farina;- Aggiungere l'uovo e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo;- Foderare una teglia con della carta forno e creare delle lingue sottili di impasto (è importante che siano sottili);- Infornare a 180° per 7-10 min (quando i bordi cominciano un po' a dorare sono pronte);- Procedere con la preparazione del caffè aggiungendo tutti gli ingredienti nel bicchiere del frullatore);- Frullare a lungo finchè il composto non diventa cremoso;- Servire in una coppa con le lingue di gatto ed una spolverata di cacao (io ho usato quello già zuccherato).Con questa ricetta partecipo a: