Caffè Molinari: oltre il caffè
Creato il 07 maggio 2013 da Tiziana Balduini
Ciao a tutti!
Vorrei parlarvi di caffè, in particolare di una azienda che affonda le sue radici nel secolo 1800 passando per il riconoscimento di Fornitore della Real Casa del 1880 e proseguendo fino ad oggi: Caffè Molinari.
La ditta commerciale "Giuseppe Molinari" nasce a Modena nel 1804.
L'azienda si sviluppa velocemente nel settore alimentare, diventando fornitrice della casa Savoia nel 1880 col nome di "Ditta Fratelli Molinari".
Nel 1911 la famiglia Molinari decide aprire a Modena il "Bar Molinari" sul modello dei Caffè nati in altri città come luogo di incontro, passando alla storia con il nome più moderno di "Bar", abbandonando il termine "Caffè".
L'azienda, con l'allargarsi dell'attività, cambia svariate volte la sede per la torrefazione, confezionamento e commercializzazione di caffè.
Con il cambio della struttura societaria con il nome di "Caffè Molinari S.p.A.", l'azienda ha avviato progetti di ricerca su nuove tecnologie di confezionamento e persegue l'eccellenza qualitativa, grazie ai quali Caffè Molinari è tra i leader di mercato in tutto il mondo.
La costante attenzione alla soddisfazione dei clienti e alla qualità del prodotto ha permesso alla Caffè Molinari di ottenere cinque certificazioni di qualità riconosciute a livello internazionale:
UNI EN ISO 9001:2008,
BRC (Britsh Retail Consortium Global Standard Food,
IFS (International Food Standard),
PCT (Russia Food Standard),
KOSHER PARVE & KOSHER PARVE FOR PASSOVER.
Caffè Molinari ha il suo shop online nel sito 1808, un e-commerce che vuole trasmettere la voglia di caffè, a conoscerlo meglio e ad andare oltre.
Il caffè viene presentato a seconda delle sue origini e delle sue caratteristiche gustative e olfattive, che veramente racchiudono in una tazzina la cultura, la storia e la tradizione di popoli e paesi che lo coltivano.
Nello shop si potrà trovare oltre al caffè, il caffè biologico, thè e tisane, prodotti gourmet, macchine per caffè ed accessori e confezioni regalo.
Ho potuto provare questi prodotti:
- Linea Cinque Stelle Macinato 250 gr.
Il procedimento di confezionamento di questo caffè garantisce la naturale maturazione del caffè nei propri oli e aromi volatili, migliorandone la qualità. Macinatura adatta sia per moka che per macchina espresso.
Il test: classico caffè espresso che si gusta al bar. Aroma intenso, gusto deciso con una leggera nota dolce, non acido, lascia un buon sapore di caffè in bocca. Ideale in ogni momento in cui si ha voglia di una buona tazza di caffè
- Cialde Caffe Sweet Break Cioccolato Nocciola
Una miscela con un inconfondibile aroma di caffè, come vuole la tradizione CAFFÈ MOLINARI, unita a un gusto goloso come Cioccolato e Nocciola. Per poter godere in ogni momento della tua giornata, da solo o con amici, di un break unico e diverso dagli altri.
Prodotto solo per macchine espresso a cialde.
Ogni confezione contiene 18 cialde monodose da 7 gr.
Il test: caffè diverso e sfizioso, il sapore di caffè è ben unito al sapore di cioccolato e nocciola, lievemente dolce al gusto. Molto profumato con una leggera prevalenza della nocciola. Ideale per quando si ha voglia di un caffè diverso, sfizioso.
- Cialde Caffe Aroma Break Irish
Una miscela con un inconfondibile aroma di caffè, come vuole la tradizione di CAFFÈ MOLINARI, unita a un gusto intenso come Irish Cream.
Prodotto solo per macchine espresso a cialde.
Ogni confezione contiene 18 cialde monodose da 7 gr.
Il test: gusto e profumo unici, un caffè nuovo e diverso. Profumo e gusto spiccato di Irish coffee, piacevole anche non zuccherato perchè leggermente dolce. Ricorda un caffè corretto Baileys (in questo caso non alcolico). Ideale come dopo cena, in compagnia
- Confettura extra di lampone 350 gr.
Confettura prodotta con frutta di vegetazione spontanea selvatica originaria dell'ambiente incontaminato del Parco dell'Alto Appennino Modenese e Tosco Emiliano. Capricci del Bosco è una azienda artigianale che sorge a Tagliole di Pievepelago (Mo), sceglie la frutta migliore trasformandola in confettura extra tradizionale, garantendo in questo modo la qualità e la genuinità del prodotto.
Ingredienti: Lamponi, zucchero, sciroppo di glucosio, correttore di acidità: acido citrico. Gelificante: pectina di frutta. Frutta utilizzata: 60 gr. per ogni 100 gr. di prodotto. Zuccheri totali 55 gr. per ogni 100 gr. di prodotto.
Il test: L'alta percentuale di frutta dona a questa confettura un sapore e un profumo naturale di lampone. Dolce al punto giusto, non ha nessuna nota acidula, molto equilibrata come gusto. Piacevole da gustare anche da sola.
Ad ognuno il SUO CAFFÈ, l’importante che sia Caffè Molinari
Lo shop on line: http://www.1808.it/it/
Il sito web: Caffè Molinari
http://www.facebook.com/pages/1808it/232538740147515
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