Calorie a persona: 834
Ingredienti per 4 persone:
- 120 G Farina
- 4 Uova
- 200 G Zucchero
- 200 G Burro
- 80 G Fecola
- 1 Tazzina Caffè
- 1 Bustina Lievito Bertolini
Preparazione:
- In una ciotola capiente, versate lo zucchero e aggiungete il burro che avrete tirato fuori dal frigorifero almeno 10 minuti prima dell’uso.
- Mescolate con cura fino a quando non otterrete un composto cremoso e poco per volta unite la farina e la fecola.
- Sempre mescolando unite il caffè le uova facendo attenzione ad incorporarle una per volta.
- Continuate a girare il composto energicamente servendovi di un cucchiaio di legno e per finire aggiungete il lievito che farete sciogliere ed amalgamare al resto.
- Nel frattempo imburrate ed infarinate una teglia e versate il composto uniformemente.
- Infornate quindi per circa 40 minuti a 180 gradi controllando di tanto in tanto, la cottura.
- Suggerimento: quando la torta si sarà raffreddata potrete guarnirla con della crema al caffè o semplicemente servirla spolverizzandola con zucchero a velo vanigliato e polvere di caffè.
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