cake al cioccolato, arancia e tahin

Questa torta non è per bimbi; premetto subito e a scanso di equivoci, visto che contiene un bel po’ di liquore.Fatta la premessa, dico che la torta l’ho vista qui, e visto che è a firma di Stelios Parliaros, l’ho subito voluta provare (anche se non alla lettera) per tre e precisi motivi:
Il primo è che la firma di Parliaros è una garanzia, il secondo che il blog che la propone è autorevole  e il terzo  che gli ingredienti mi ispirano non poco.
Il tahin è un signor ingrediente; versatile, si presta per preparazioni sia dolci (come questa) che salate, come la zuppa di tahin che non ho ancora postato, ma lo farò appena possibile.
Se avessi del liquore all’arancia l’avrei innaffiata alla fine, tanto per aver potuto chiamarla “torta ubriaca”; ma il liquore non ce l’avevo, pertanto ci ho versato qualche cucchiaio di tahin appena si è raffreddata.Oppure avrei potuto metterci sopra qualche rondella di arancia caramellata, ma alla fine tra varie alternative bisogna pur scegliere!!!!
Io ho scelto questa per esaltare il tahin!

Ingredienti:-   100 gr. di cioccolato amaro 70%
-   100 gr. di tahin
-   100 ml di succo di arance (io ho usato quello pronto sugar free di arance rosse)
-  100 gr. di zucchero semolato
-   50 ml di grappa
-   200 gr. di farina per tutti gli usi
-   ½ cucchiaino di lievito secco per dolci
Procedimento:
Sciogliamo il cioccolato a bagnomaria.
In una ciotola versiamo il succo di arancia, lo zucchero, il tahin, la grappa, il lievito e mescoliamo bene.
Uniamo la farina e lavoriamo l’impasto con la frusta cercando di non formare dei grumi.
Oliamo una pirofila e versiamo l’impasto.
Cuociamo a forno preriscaldato per mezz’ora a 180 gradi.
La torta resta un po’ umida, pertanto la prova dello stecchino non s’ha da fare!!!!