Volete riciclare il panettone di Natale? Ecco la ricetta dei Cake Pops! Bellissimi e buonissimi dolcetti a forma di lecca lecca… Ideali per il giorno dell’Epifania non credete?
Ecco cosa occorre per preparare 30 Cake Pops:
- Pandoro o panettone (400 g)
- Confettura o nutella (4 cucchiai)
- Cioccolato da copertura nero (200 g)
- Cioccolato da copertura bianco (200 g)
- Noccioline tritate
- Codette di cioccolato
- Codette di zucchero colorate
- Cocco grattugiato
- Stecche da lecca lecca (reperibili nei negozi di dolciumi)
Preparazione:
In una coppa, sbriciolate il panettone in tanti piccoli pezzettini. Unite la confettura (o la nutella) e impastate per bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Con le mani umide, formate tante piccole palline dall’impasto e adagiatele su un vassoio coperto di carta forno. Lasciate riposare le palline nel freezer per almeno mezz’ora e nel frattempo sciogliete il cioccolato a bagnomaria (prendete due pentolini, mettete il primo sul fuoco con un po’ d’acqua e, dentro questo, il secondo pentolino contenente il cioccolato).
Trascorso il tempo necessario, togliete le palline dal freezer e infilzatele una per volta con lo stecco da lecca lecca e immergetele nel cioccolato fuso, o bianco o nero. Decorate i Cake Pops a piacere con la granella, gli zuccherini colorati o la farina di cocco. Potete farne tanti, uno diverso dall’altro utilizzando a piacere i vari ingredienti per la guarnizione. A questo punto, mettete ad asciugare i Cake pops infilzando lo stecco su un pezzo di polistirolo. Una volta asciutti, chiudeteli in una carta trasparente e decorate con dei nastri colorati.
Il vostro regalo è pronto… Auguri!
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