Calamarata classica

Grado di difficoltà: basso-medioTempo di preparazione: 30 min. circaCosto per 4 persone: medio-alto (€ 9/10 circa)
Ingredienti per 4 persone350 gr. di paccheri350 gr. di calamari medi6 pomodorini pachino5/6 cucchiai di olio extravergine d'oliva1 spicchio d'aglioprezzemolo tritato
PreparazioneIn un tegame lasciare dorare lo spicchio d'aglio in 5/6 cucchiai di olio extravergine d'oliva, eliminarlo e versare i calamari, precedentemente puliti e tagliati ad anelli, soffriggerli per pochi minuti quindi spezzettare i pomodorini pachino, già svuotati dei semini, e versarli nel tegame insieme ad un cucchiaio di prezzemolo tritato e continuare a cuocere per pochi minuti. A parte cuocere la pasta "calamarata", scolarla al dente e versarla nel tegame dei calamari rigirando il tutto per alcuni secondi