Scroll Down for English Version E dopo il tè caldo ecco un dessert caldo. Piano piano mi sto allontanando dalla stagione estiva a dai suoi sapori. Tanto più che a giorni partirò per un breve soggiorno a Londra dove Andrea parteciperà ad una gara di duathlon mentre io mi sbizzarrirò facendo foto e girando per negozi per portare a casa spezie e prelibatezze che qui non riesco a trovare. Lo so, sono viziata, non è da tutti andare a fare food shopping in un'altra nazione ma dopo averci vissuto per anni e aver scoperto un mondo di ingredienti che prima non conoscevo, ora non riesco più a far senza. Per questo non perdo occasione per far scorte di spezie particolari, tè aromatici e attrezzatura da cucina che qui a Mantova faccio fatica a trovare. Certo come mi ha fatto notare Andrea qui a Mantova ci sono negozi di casalinghi molto forniti dove posso sbizzarrirmi, ma a me non bastano, io voglio il meglio dei due mondi e sono disposta a viaggiare leggerissima all'andata per portare con me un ricco bottino al ritorno.Ma a proposito di ritorni, ero partita da un dessert caldo per dare il benvenuto all'autunno ed ecco che lo propongo a voi. Ho preso spunto da Goodfood per questa ricetta modificando però le dosi in base al mio gusto. Ho usato delle susine nere, che poi a ben guardare nere non sono, la loro buccia è di quella bella tonalità di viola scuro che dopo la cottura diventa marrone rossiccia, un colore tipicamente autunnale. Questo che ho preparato oggi è un dessert semplice di frutta cotta aromatizzata con spezie e addolcita con un po' di zucchero. Lo sciroppo gonfia la frutta e la rende succulenta, le spezie smorzano un po' la dolcezza. Se accompagnato da un bel cucchiaio di yogurt greco, la mia scelta, o da un poco di panna montata per i più golosi, appena diventa un dessert di carattere, che stupirà e accontenterà grandi e piccini. Per 4 persone: - 400 g di susine nere
- 60 grammi di zucchero semolato fine
- 1 stecca di cannella
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- yogurt greco o panna poco montata per servire
And after the hot tea here is a warm dessert. Slowly I’m saying goodbye to summer to its flavours. All the more so because in a few days I’ll leave for a short break in London, where Andrea will participate in a duathlon race while I’ll indulge myself in taking pictures and shopping for spices and other delicacies that I cannot easily find here at home. I know, I'm spoiled, not everyone can go food shopping in another Country but after living there for years and having discovered so many fabulous ingredients that didn’t know before, now I can no longer do without hem. For this reason I never miss an opportunity to stocks on special spices, aromatic teas and kitchen equipment here that I can hardly find in Mantua. Of course, as Andrea pointed out, here in Mantua there are fantastic home ware stores where I can find amazing things, but it’s not enough, I want the best of both worlds, and I’m willing to travel very light going to London to bring back a rich loot on the return flight.Talking about returns, I started with a warm dessert to welcome autumn and here I recommend it to you. I was inspired by Goodfood for this recipe but I changes the Ingredients according to my taste. I used black plums, that on closer inspection are not black at all, their skin is of a beautiful dark purple shade that after cooking turns into a reddish brown, a typical autumn colour. Today I made this simple sweet dessert of stewed fruit with spices. The syrup makes the fruit swell and succulent, the spices soften a little the fruit sweetness. If accompanied by a nice spoonful of Greek yogurt, my choice, or a little whipped cream for those with a sweeter tooth, it just becomes a dessert of character that will satisfy both adults and children. 4 servings:
- 400g plums, washed
- 60 g golden caster sugar
- cinnamon stick
- 1 tbsp vanilla extract
- Greek yogurt or whipped cream to serve
Pacman
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Snake