Candy apples for Halloween / Mele stregate per Halloween

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Ingredienti per 4 persone: 4 mele rosse 4 bastoncini di legno 40 gr di miele 400 gr di zucchero 1 bustina di vanillina colorante alimentare rosso 100 ml di acqua cannella in polvere 3 chiodi di garofano
Procedimento: Lavare accuratamente le mele e inserire il bastoncino di legno nel mezzo. Per preparare il caramello mettere in una casseruola l'acqua, lo zucchero e il miele e far cuocere mescolando di continuo. Quando il composto inizia a bollire (circa 100°C) aggiungere il colorante, i chiodi di garofano e un pizzico di cannella. Cuocere fino alla temperatura di 150°C e poi togliere dal fuoco. Rimuovere i chiodi di garofano. Passare le mele nel caramello e farle scolare e raffreddare sopra della carta forno.
ENGLISH VERSION
Ingredients for 4 servings: 4 red apples
4 wooden craft sticks
40 gr honey
400 gr sugar
1 pack of vanillin
red food coloring
100 ml water
cinnamon
3 cloves
Method:
Wash the apples and insert craft sticks into apples.
To prepare the caramel put water into saucepan, combine sugar and honey and cook stirring continuosly.
Bring to a boil (about 212°F) and combine the food coloring, cloves and a pinch of cinnamon.
Cook until 302°F and then remove the cloves from mixture.
Cover each apple with caramel and let dry onto greaseproof paper.