Ingredienti:
Fragole al miele.
fragole
Alto Adige
Grand Marnier
Preparazione
- Per i canederli far schiumare il burro ammorbidito con lo zucchero vanigliato, la scorza di limone e il sale.
- Incorporarvi la ricotta, le uova e la farina e alla fine i dadini di pane.
- Lasciare riposare al fresco il composto per un'ora.
- Per le fragole al miele scaldare in una padella il miele assieme al Grand Marnier e farvi quindi saltare le fragole.
- Dal composto ormai freddo ricavare dei piccoli canederli rotondi e cuocerli in acqua salata.
- Abbrustolire il pangrattato nel burro e unirvi la cannella e lo zucchero.
- Rotolare infine i canederli in questa sorta di pannatura e, infine, servire con le fragole al miele.