Magazine Cucina

Canestrelli per un tea time all' italiana

Da 13atavola

Canestrelli per un tea time all' italiana
Cambio dell'ora e giornate piu' corte: ormai ci siamo, l'autunno è tra noi e anche i pomeriggi bui e un pò grigetti. 
Quando capita di poterli trascorrere con le amiche però, tutto cambia e allora la voglia di dolcezza si fa insistente soprattutto se si organizza un vero tea time: i biscottini ideali sono sicuramente quelli più burrosi, proprio all'inglese, e a me viene in mente solo una parola...canestrelli!Adorati da tutti in famiglia, li preparo spesso e volentieri ma sembrano sempre troppo pochi perché finiscono davvero in fretta: Sofia ormai sa perfettamente quali sono i passaggi per prepararli e questa ricetta l'ha diffusa in tutta la sua scuola.Benvenuto autunno, allora!
Canestrelli per un tea time all' italiana
CANESTRELLI , BISCOTTI PER IL THEdosi per circa 30 biscotti
60g zucchero100g burro180g farina 001 tuorlo di uovouna punta di lievito in polvere per dolciun pizzico di sale1 bustina di vanillina o stecca di vanigliazucchero a velo abbondante
Scalda il forno a 180°Versa la farina a fontana e nel centro metti lo zucchero, il tuorlo, il sale, la vanillina, il lievito e il burro morbido a pezzettiSe possibile sarebbe meglio utilizzare una stecca di vaniglia per avere un profumo più inebrianteLavora l'impasto rapidamente e poi crea una palla che lascerai riposare in frigorifero per circa 30 minutiTrascorso il tempo, stendi la pasta sul piano da lavoro di circa 1/2 cm e ottieni i biscotti con la forma caratteristica di margheritine bucate in centroDisponi i biscotti sulla teglia da forno rivestita di carta e cuoci a 180° per 10 minuti senza fare scurire: devono essere pallidiSforna e fai raffreddare: copri con lo zucchero a velo

Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :

  • Biscotti “Canestrelli” alla marmellata

    Biscotti “Canestrelli” alla marmellata

    Sempre in data odierna, dopo aver preparato le MELE RIPIENE CON AMARETTI E MANDORLE, mi sono cimentata a sperimentare la preparazione di queste dolcezze. Leggere il seguito

    Da  Roberta Cavallaretto
    CUCINA, RICETTE
  • Canestrelli con frolla all'uovo sodo

    Canestrelli frolla all'uovo sodo

    Come vi avevo accennato questo fine settimana lo abbiamo trascorso in casa, soprattutto in cucina!Approfittando del tempo piovoso e tendenzialmente freddo e... Leggere il seguito

    Da  Consuelo Tognetti
    CUCINA, RICETTE
  • Farro, asparagi e canestrelli.

    Farro, asparagi canestrelli.

    Questa volta ho scelto gli asparagi verdi e i canestrelli per condire il mio farro. E devo dire che è stato un successo. A volte con qualche ingrediente di... Leggere il seguito

    Da  Sorelleinpentola
    CUCINA, RICETTE
  • Spaghettini al sugo di canestrelli

    Spaghettini sugo canestrelli

    C’era una volta… anzi c’è ancora il lido di Jesolo, un lungo litorale sabbioso punteggiato di stabilimenti balneari, moltissimi alberghi e un’infinità di... Leggere il seguito

    Da  Silva Avanzi Rigobello
    CUCINA, RICETTE
  • Canestrelli: molluschi sconosciuti ai più

    Canestrelli: molluschi sconosciuti

    Oggi non posto la consueta ricetta, ma solo la fotografia di un piatto di capesante e canestrelli al gratin (oltre a cozze e fasolari), soprattutto per... Leggere il seguito

    Da  Silva Avanzi Rigobello
    CUCINA, RICETTE
  • Canestrelli

    Canestrelli

    Non sono esattamente dei biscottini tra i più dietetici , ma ogni tanto , se con moderazione e in episodi sporadici , un piccolo peccato di gola ce lo possiamo... Leggere il seguito

    Da  Monia
    CUCINA, RICETTE
  • Canestrelli

    Canestrelli

    di Sergio Maria Teutonico I canestrelli non sono “solo” degli ottimi biscottini càndidi e dolci che si sciolgono in bocca, perfetti da mangiare con il gelato... Leggere il seguito

    Da  Sergiomaria
    CUCINA, RICETTE

Magazines