Capocollo al Mandarino e Tortino di Purè foderato di Limone

Buonasera! La ricetta che andrò a presentare è un secondo di carne che ho proposto ai clienti qualche tempo fa e devo ammettere che il gusto e la sua presentazione sono piaciuti! Non tanto...
Ciao aspirante cuoco/a! Si dice che la fame vien mangiando! .. Secondo me viene soprattutto guardando! Visita il mio blog se hai voglia di qualcosa di semplice ma d'effetto per lasciare i tuoi ospiti senza parole! .. Ma non a bocca asciutta :-p Ti aspetto!