Estate Estate Estate! Finalmente è arrivata e cosa c’è di meglio di una bella ricetta fresca e rigenerante. Direttamente da “La cucina di Zia Ale” ecco la Caprese Finger Food. Con l’avvento delle giornate calde non c’è nulla di meglio di una ricetta veloce, fresca e nutriente che non vi porti via tanto tempo e si realizza in poche battute.
Ecco gli ingredienti (per 2 bicchieri normali o 4 bicchierini):
- 20 pomodori ciliegini
- 200 grammi di fiocchi di latte (tipo Jocca o simili)
- Basilico fresco
- Olio extravergine di oliva
- Sale
Lavate i pomodorini e tagliateli a metà. Metteteli in una ciotola e conditeli con un pizzico di sale, qualche foglia di basilico spezzettata e un filo d’olio. Mettete una cucchiaiata di pomodorini sul fondo di ciascun bicchiere, formando un primo strato. Formate quindi un secondo strato con i fiocchi di latte e proseguite fino a esaurimento degli ingredienti. Completate con una foglia di basilico.
Dettaglio:
Con queste dosi vengono 2 bicchieri normali, che corrispondono a una porzione, o 4 piccoli, che corrispondono a mezza porzione e quindi sono perfetti come finger food da servire in un buffet, ad esempio.
Ringrazio “La cucina di Zia Ale” per l’entusiasmo nel voler far parte di questo nuovo progetto e per la disponibilità dimostrata. Invito anche voi a inviarmi tutte le vostre proposte dal salato al dolce, così da gustare insieme i sapori che rappresentino voi, la vostra terra e i vostri gusti!