Una ricetta per accontentare i più golosi. Da oggi, potranno preparare le caramelle più amate, prive di conservanti e coloranti, ma ricche di vitamine.
Ingredienti
- Frutta o marmellata di frutta
- Zucchero
- Colla di pesce
- Pectina
- burro
Istruzioni
- In una pentola grande mettete circa 500 gr. frutta passata o altrettanta marmellata.
- Aggiungete 4 cucchiai di pectina, 4 di zucchero (tranne per chi usa la marmellata), 4 cucchiai di burro e 20 gr. di colla di pesce precedentemente ammorbidita nell’acqua fredda e strizzata.
- Mettere il tutto sul fuoco e far bollire per almeno due o tre minuti.
- Versatele poi in stampini (quelli con la cartina pieghettata)
- Tenere le caramelle in frigo affinché si addensino bene per almeno tre ore.
- Successivamente tiratele fuori dagli stampini e farle rotolare nello zucchero o nelle praline colorate
Mettetele in scatole di latta: mangiatele o regalatele ben confezionate. Farete un figurone!
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