Abbiamo cucito la nostra calza per la Befana che i nostri bimbi troveranno la mattina dell‘Epifania. Cosa metterci dentro? Tanti dolcetti, certamente e magari anche il carbone di zucchero. Che ne dite di preparare con le nostre mani, delle caramelle morbide e squisite, le adorate caramelle mou?
Ecco come procedere
Ingredienti:
1 litro di latte
1 kg di zucchero
Versa il latte freddo in una pentola e aggiungi lo zucchero. Quando quest’ultimo sarà completamente sciolto, metti la pentola sul fuoco. Quando il composto giunge ad ebollizione, continua a cuocerlo a fuoco lento e mescolalo spesso fino a quando non avrà raggiunto la consistenza di una marmellata. Versa il tutto su un piano di marmo e lascia raffreddare. Una volta freddo, taglia il tuo mou in tanti cubetti e avvolgili in carta velina colorata.
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