Caramelliamo le pere?

Com'e facile caramellare le pere, per un dessert sempre perfetto, veloce e d'effetto

• 2 pere kaiser
• 10 cl di alchermes
• 5 cl di chartreuse
• 50 g di zucchero
• Burro
• Basilico

Come si fa

- Pelare le pere, tagliarle a metà togliendo bene il torsolo.
- Metterle in pentolinna,
- unire lo zucchero e il liquore
- Cuocere a fuoco dolce per 10 minuti, girando con prudenza di tanto in tanto.
- Toglierle e posizionarle su un tagliere.
- Far caramellare il fondo di cottura
- Tagliare le pere a fette
- sistemarle in coppette
- coprirle con la salsa caramellata e servite