caravelle verdurine

Questa è ricetta contiene un sacco di verdure, ottima per farle apprezzare ai nostri esploratori! Come al solito la canzone e la ricetta sono state scelte del mio monello...

L'ingrediente principale sono "le patate", tratte da una canzone (quella che a casa nostra va per la maggiore):
La Niña, la Pinta e la Santa Maria
T. Martucci - G. Taddei - A. Anelli
"Dopo tre lune venne il quarto giorno Colombo disse: è l'ora del ritorno e ripartivano con stive ben stipate di pomodori rossi, arachidi e patate"
Ricetta presa dal libro:
Piccoli cuochi 2 - Nuove ricette per mamma e papà
di Agostini Sara "polpettone delle rane verdurine"
Ingredienti:
200 g di patate 100 g di spinaci lessati o al vapore 100 g di carote lessate o al vapore 100 g di zucchine lessate o al vapore 2 uova 3 cucchiai di formaggio grattuggiato pan grattato verdura per decorare
Il procedimento è molto semplice: noi abbiamo tagliato tutte le verdure a pezzetti e le abbiamo fatte cuocere al vapore.
Una volta cotte le abbiamo frullate... Davide ormai è un esperto frullatore, il mixer è sempre affare suo!

Abbiamo aggiunto le uova, il formaggio, il pan grattato (quanto basta per ottenere una consistenza morbida ma non appiccicosa) e messo a  riposare nel frigo per 30 minuti.
Una volta freddo ... Davide ha approfittato di una mia millesima distrazione e, non curante della ricetta, ha voluto fare un'aggiunta prendendo l'olio di semi per rovesciarlo nel composto ...  (mea culpa, era in giro perchè nel frattempo stavamo preparando una torta di mele per la colazione). Il papi si è presentato in cucina chiedendoci se stavamo cucinando o facendo un incontro di wrestling.
Recuperata in mano la situazione e salvato il salvabile, abbiamo preso un foglio di alluminio e lo abbiamo cosparso di pan grattato. Abbiamo messo sopra il composto, formato un polpettone e coperto con dell'altro pan grattato.
Abbiamo avvolto il polpettone nell'alluminio, fatto qualche foro con una forchetta e... finalmente cotto in forno per 30 minuti a 180°. Mi raccomando: lasciare raffreddare bene prima di toglierlo dalla carta di alluminio (si toglie meglio). Tagliare a fette e decorare a piacere.
Abbiamo tenuto da parte del composto per fare delle polpettine. Le abbiamo cotte in padella con poco olio (vengono molto buone e sono più veloci da cuocere). Occorre mettere del pan grattato in più.
Cucinare con il monello non è semplice... però che soddisfazione vedere il risultato!!
Con questo post partecipiamo alla “Sfida a 4 mani tra favole e fornelli”