INGREDIENTI:
500 gr di spaghetti vermicelli, 2 tuorli, 2 uova intere, pecorino, parmigiano, 1/2 confezione di panna da cucina, sale, pepe, 3 fettine di pancetta tesa, olio evo. SVOLGIMENTO:
Per prima cosa mettere in una padella l'olio e la pancetta fatta a cubetti e farla rosolare senza bruciare. Invece nel mixer mettere le 2 uova intere e i 2 tuorli, il pepe una bella manciata, pecorino abbondante, parmigiano sale qb e la panna, frullare il tutto. Appena pronta la pasta togliere due mestoli di acqua di cottura e tenerli da parte, scolare la pasta e saltarla in padella dove c'era l'olio e la pancetta. spengere il fuoco e versare il composto di uova e mescolare... infine aggiungere un po' di acqua di cottura e appena amalgamata servire e se serve spolverizzare con una bella macinata di pepe!!!!!!!!!
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