Carbonara di zucchine

Si', lo so vi ho stufato in questi giorni con i dolci, ma che ci posso fare,, adoro farli e mangiarli, sono una gran golosona, cosi' come non rinuncerei mai ad un buon piatto di pasta, quindi oggi vi propongo finalmente un primo che amo molto, per staccare un po'.
Eccolo:

INGREDIENTI

• 400 gr di pasta integrale
• 2 zucchine
• olio evo q.b.
• 2 uova
• parmigiano grattuggiato q.b.

PROCEDIMENTO

Lavate, spuntate e affettate le zucchine, quindi fatele soffriggere per qualche minuto in poco olio evo in una padella, salatele e tenetele come condimento per la vostra pasta che nel frattempo avrete bollito in abbondante acqua salata.Scolate la pasta al dente e fatela ancora insaporire in padella per qualche minuto insieme alle zucchine.Intanto sbattete bene due uova che insaporiranno la pasta con le zucchine, mescolate tutto e condite ancora con del parmigiano grattuggiato, se vi piace.Il Primo e' pronto, piu facile di cosi'!!!