Carciofi: Carciofi Ripieni Alla Siciliana

Calorie a persona: 564

Ingredienti per 4 persone:

• 4 Carciofi Grandi
• Mollica Di Pane
• 3 Acciughe Dissalate
• 1 Ciuffo Prezzemolo
• 1 Manciata Maggiorana Fresca
• 2 Spicchi Aglio
• Uvetta Sultanina
• Pinoli
• Formaggio Pecorino Grattugiato
• Vino Bianco
• Olio D’oliva Extra-vergine
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Preparare 1 composto con mollica di pane, acciughe, un trito d’aglio e prezzemolo, maggiorana, uvetta ammorbidita, pinoli, pecorino, sale, pepe.
• riempire i carciofi mondati precedentemente e adagiarli in una pirofila coperti per 3/4 di vino.
• Irrorare con olio e infornare a 190 gradi.

Note:

• Luogo: Sicilia.