I carciofi e patate sono un ottimo contorno da preparare in questo periodo primaverile, essendo questo il periodo dei carciofi. Un piatto facile e veloce da preparare e allo stesso tempo anche molto gustoso.
Carciofi e patate
Di DaviD Pubblicato: marzo 26, 2012
- Porzioni: 4 Persone
- Costo: € 3,00
- Preparazione: 20 min
- Cottura: 30 min
- Pronto in: 50 min
Un contorno a base di carciofi e patate, facile e rapido da preparare.
Ingredienti
Istruzioni
- Pulite i carciofi, eliminando il gambo e le foglie esterne più dure.
- Tagliateli quindi ciascun carciofo in 4 parti e immergeteli in una ciotola con acqua e succo di limone.
- Nel mentre, lavate, pelate e tagliate a tocchetti le patate.
- Fate friggere in una padella con un filo d'olio lo spicchio d'aglio con un poco di prezzemolo.
- Non appena l'aglio diventerà imbiondito, scolate i carciofi e fateli rosolare in padella. Aggiungete quindi le patate e successivamente altro prezzemolo, il pepe e un bicchiere d'acqua.
- Mescolate, coprite la padella con un coperchio e fate cuocere il tutto per circa 30 minuti a fuoco moderato.
- Una volta pronti, salateli, serviteli con del prezzemolo fresco e buon appetito!
- Cucina: Italiana
- Tipo di piatto: Contorni
- Difficoltà: Facile
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