Carciofi e patate in padella

Preparazione: pulite bene i carciofi togliendo le foglie esterne più dure e pulendo i gambi; metteteli poi a bagno in una ciotola insieme al succo di limone (permetterà di evitare che diventino neri). Nel frattempo, sbucciate lepatate e tagliatele a bastoncini spessi circa 2 cm Prendete ora una padella antiaderente abbastanza grande e mettetevi a imbiondire lo spicchio di aglio insieme ad un filo di olio. Appena prende il colore ambrato, versate le patate e i carciofi, che avrete prima tagliato a pezzetti. Ricordate che questi ultimi non devono essere troppo grossi, altrimenti rischiate che non si cucinino bene all'interno. Fate cuocere i vostri ingredienti a fiamma dolce per i primi 10 minuti e, successivamente, altri 5 minuti a fiamma vivace. Aggiustate infine di sale e pepe e condite con una bella spolverata i prezzemolo.