Carciofi: Fusilli Ai Carciofi

Calorie a persona: 945

Ingredienti per 4 persone:

• 400 G Pasta Tipo Fusilli
• 1/2 Cipolla
• 3 Carciofi Interi
• 4 Cucchiai Olio D’oliva
• Aglio
• 200 G Passato Di Pomodoro
• 4 Cucchiai Vino Bianco Secco
• Prezzemolo
• Limone
• Sale

Preparazione:

• Affettare i carciofi sottili e lasciarli in acqua con succo di limone per qualche minuto.
• Far soffriggere aglio e cipolla tritati nell’olio; unire i carciofi sgocciolati, salare e far cuocere per 10 minuti.
• Bagnare con vino, far evaporare, unire il pomodoro e far cuocere altri 15 minuti.
• Unire prezzemolo tritato e far cuocere altri 5 minuti.
• Lessare i fusilli al dente, scolarli e condirli con il sugo.