Carciofi: Riso Ai Carciofi (2)

Calorie a persona: 405

Ingredienti per 4 persone:

• 230 G Riso
• 3 Carciofi
• 1 Scalogno
• Sale
• Pepe Bianco
• Poco Olio D’oliva
• 100 Cl Brodo Vegetale
• 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato

Preparazione:

• Fate soffriggere lo scalogno tritato in poco olio, aggiungete i carciofi puliti e tagliati a fettine sottili, salate e aggiungete il riso.
• Portate a cottura aggiungendo mano a mano il brodo vegetale.
• Spolverate col pepe bianco, aggiungete il prezzemolo e servite.