Carciofi: Strudel Di Carciofi

Calorie a persona: 530

Ingredienti per 4 persone:

• 6 Carciofi
• Olio D’oliva
• Aglio
• 1/2 Bicchiere Vino
• Prezzemolo Tritato
• Sale
• 200 G Besciamella
• 2 Tuorli D’uovo
• Pasta Sfoglia
• 200 G Paté Di Fegato
• Brandy

Preparazione:

• Far saltare in padella con olio e aglio i carciofi mondati, lavati e tagliati a spicchi sottilissimi; spruzzarli di vino, cospargerli di prezzemolo tritato, salare e cuocere per 20 minuti.
• Poi mescolarli con la besciamella e i tuorli.
• Spalmare la pasta sfoglia ben stesa con il paté di fegato stemperato con un po’ di brandy, mettervi sopra i carciofi, arrotolare e cuocere in forno a 200 gradi per 30 minuti.