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Carciofi: Tortino Di Carciofi Alla Toscana

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 430

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 Carciofi
  • 6 Uova
  • 1 Limone
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Pepe
  • Sale
  • Olio D’oliva

Preparazione:

  • Mondare i carciofi e tuffarli in acqua acidulata col succo di limone.
  • Scolarli e tagliarli a spicchi.
  • Infarinarli e friggerli in olio fumante.
  • Disporli in una pirofila, versarvi sopra le uova sbattute con sale, pepe e parmigiano.
  • Passare in forno caldo finché il tortino avrà un bel colore dorato.

Note:

  • Luogo: Toscana.

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