Carciofo: Farfalle Con I Carciofi

Calorie a persona: 462

Ingredienti per 4 persone:

• 1 Carciofo
• Timo
• Sale
• Pepe
• Olio D’oliva Extra-vergine
• Per La Pasta:
• 1 Uovo
• 100 G Farina Integrale
• 100 G Farina Di Grano Duro
• 100 G Farina Bianca
• Sale
• 1/2 Bicchiere Vino Bianco

Preparazione:

• Fare un impasto con le tre farine, stendere la pasta e tagliare delle piccole lasagne e formare delle farfalle.
• Cuocere la pasta in acqua bollente; trifolare i carciofi con la cipolla e amalgamarli con la pasta, sale, pepe e un po’ di timo.