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Cardi alla panna

Da Lory663
Cardi alla panna
Ingredienti per 10-12 persone
  • 2 kg e 1/2 di cardi
  • 60 g di burro
  • 1/2 litro di panna
  • 40 g di parmigiano grattugiato
  • sale
Come si prepara
  1. Mondare i cardi, tagliarli a pezzi e lessarli. A cottura ultimata scolarli e insaporirli con 30 g di burro; salare, unire la panna, mescolare bene e versare in una pirofila unta con 10 g di burro. 
  2. Condire con il rimanente burro, spolverizzare con il parmigiano grattugiato e passare in forno caldo a 150° per una decina di minuti. 
  3. A gratinatura avvenuta togliere dal forno e servire direttamente nella teglia di cottura.



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