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Cardi Selvatici: Cardi In Umido

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 173

Ingredienti per 4 persone:

  • 800 G Cardi Selvatici
  • 1 Cipolla Grande
  • 250 G Pomodori Pelati
  • 3 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Prezzemolo Tritato

Preparazione:

  • Far sudare nell’olio la cipolla affettata sottilmente.
  • Unirvi i cardi già lessati a metà cottura; farli insaporire un po’ nell’olio, quindi unire i pomodori pelati a pezzettini, aggiustare di sale e portare a cottura aggiungendo di tanto in tanto un po’ d’acqua se necessario.
  • Servire con prezzemolo tritato al momento.

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