Carne Di Manzo: Minestra All’ortolana

Calorie a persona: 609

Ingredienti per 4 persone:

• 200 G Carne Di Manzo
• 2 Carote
• 2 Patate
• 2 Coste Sedano
• 1 Cipolla
• 1 Spicchio Aglio
• 150 Cl Brodo
• Burro
• Poca Farina
• Sale
• Crostini Di Pane

Preparazione:

• Mondare, lavare e tagliare a pezzetti carote, sedano e patate.
• Tagliare a dadini la carne.
• Soffriggere nel burro la cipolla e l’aglio tritati, unire la carne e le verdure e farle insaporire.
• Cospargere con poca farina, mescolare poi versare il brodo caldo.
• Regolare di sale e cuocere coperto, a fuoco basso, per circa 1 ora.
• Distribuire i crostini nei piatti fondi, versare la minestra e servirla ben calda.