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Carne Di Manzo: Minestra All’ortolana

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 609

Ingredienti per 4 persone:

  • 200 G Carne Di Manzo
  • 2 Carote
  • 2 Patate
  • 2 Coste Sedano
  • 1 Cipolla
  • 1 Spicchio Aglio
  • 150 Cl Brodo
  • Burro
  • Poca Farina
  • Sale
  • Crostini Di Pane

Preparazione:

  • Mondare, lavare e tagliare a pezzetti carote, sedano e patate.
  • Tagliare a dadini la carne.
  • Soffriggere nel burro la cipolla e l’aglio tritati, unire la carne e le verdure e farle insaporire.
  • Cospargere con poca farina, mescolare poi versare il brodo caldo.
  • Regolare di sale e cuocere coperto, a fuoco basso, per circa 1 ora.
  • Distribuire i crostini nei piatti fondi, versare la minestra e servirla ben calda.

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