Carne Macinata Mista: Timballo Di Anelli Al Forno

Calorie a persona: 857

Ingredienti per 4 persone:

• 400 G Pasta Tipo Anelli
• 400 G Carne Macinata Mista Di Maiale E Manzo
• 1 Cipolla
• 10 Cl Vino Rosso
• 150 G Concentrato Di Pomodoro
• Pangrattato
• 80 G Formaggio Caciocavallo
• 80 G Ricotta Dura
• 2 Mestoli Brodo
• Olio D’oliva Extra-vergine
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Brasare la cipolla tritata nell’olio; unire la carne, brasare lentamente, poi sfumare col vino.
• Unire il concentrato di pomodoro e due mestoli di brodo e far sobbollire 45 minuti, salare e pepare.
• Lessare la pasta e condirla con sugo e ricotta grattugiata in una pirofila; unire il caciocavallo a scaglie, rifinire col pangrattato e gratinare in forno.