Carnevale: mezzelune alla salsiccia e mozzarella

Queste mezze lune sono un ottimo antipasto di Carnevale.
Ingredienti:
300 grammi di pasta sfoglia
200 grammi di salsiccia all’anice
100 grammi di mozzarella
1/2 bicchiere di vino bianco

Sbricioliamo la salsiccia, dopo aver eliminato la pelle e trasferiamola in una padella; accendiamo il gas e facciamo cuocere senza grassi. Saliamo, bagniamo col vino bianco e cuociamo per 5 minuti. Stendiamo la sfoglia e ricaviamo dei cerchi; appena la salsiccia si è raffreddata aggiungiamo la mozzarella a quadretti. Mettiamo un piccolo mucchietto di ripieno al centro di ogni cerchio, richiudiamo pressando con cura e mettiamo in forno per 15 minuti a 180 gradi. Serviamo caldi.

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