Carote: Carote Al Burro Con Limone

Calorie a persona: 236

Ingredienti per 4 persone:

• 500 G Carote
• Sale
• Burro
• Pepe
• 1 Pizzico Farina
• 2 Cucchiai Brodo
• Cannella
• 1 Limone

Preparazione:

• Monda le carote raschiandole e tagliando loro le estremità; lessale un poco con acqua e sale o cuocile al vapore per 5/7 minuti a seconda della dimensione delle carote; devono ammorbidirsi appena senza disfarsi.
• Tagliale a tocchetti e mettile in una casseruola con un pezzo di burro, pepe e sale.
• Lasciale cuocere ancora 10 minuti, rivoltandole spesso in modo che non si attacchino al fondo; aggiungi un pizzico di farina, due cucchiai di brodo e, qualche attimo prima di ritirarle dal fuoco, spargi un poco di cannella e di succo di limone.
• Rimescola e servi.

Note:

• Preparazione: 30 minuti.