Carote: Dolce Di Carote E Nocciole

Calorie a persona: 1048

Ingredienti per 4 persone:

• 300 G Farina Integrale
• 4 Carote Medio-grandi
• 350 G Zucchero Di Canna
• 3 Uova
• 1 Limone Biologico
• 150 G Nocciole
• Lievito Per Dolci
• 1 Pizzico Cannella
• 3 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine

Preparazione:

• Rompere le uova, unirvi zucchero, scorza di limone grattugiata, cannella e sbattere bene.
• Grattugiarvi le carote già lavate e spazzolate; incorporare farina e olio e, aggiungendo acqua, ottenere un impasto morbido.
• Incorporare il lievito.
• Versare l’impasto in uno stampo unto, infarinato e foderato di nocciole tostate triturate; infornare a 180 gradi.