Carote gratinate con besciamella

A modo mio

Ingredienti e dosi per quattro persone:
4 carote medie
100 ml di besciamella senza burro
3 cucchiai di grana grattugiato
2 cucchiai di farina 0
Preparazione:
Lavare le carote, tagliarle a pezzetti e lessarle al dente in poca acqua leggemente salata. Preparare la besciamella con olio, farina e latte (qui la ricetta). Mettere un cucchiaio d'olio in una teglia, sistemarci le carote e ricoprire con la besciamella e con una spolverata di grana grattugiato; cuocere in forno già caldo a 180° per una quindicina di minuti.
sale, pepe e noce moscata q.b.