Carote: Potage Di Verdure

Calorie a persona: 127

Ingredienti per 4 persone:

• 150 G Carote
• 150 G Zucchine
• 1 Cipolla
• 1 Pomodoro Grande Maturo
• 100 Cl Brodo Di Manzo
• Sale
• Poco Pomodoro A Cubetti
• Prezzemolo Tritato

Preparazione:

• Lavare e pulire 150 g di carote e 150 g di zucchine, tagliarle a tocchetti e passarle al tritaverdure.
• Affettare sottilmente 1 cipolla.
• Privare di semi e buccia un grosso pomodoro maturo.
• Portare a ebollizione 100 cl di brodo di manzo e versarvi dentro la cipolla e le carote,far sobbollire per 10 minuti e gettarvi dentro anche le zucchine.
• Dopo 5 minuti spegnere, salare e versare in fondine.
• Versarvi al centro un po’ di pomodoro tagliato a cubetti e spolverare con poco prezzemolo tritato.

Note:

• Luogo: Francia.