Carote: Purè Di Carote (4)

Calorie a persona: 150

Ingredienti per 4 persone:

• 600 G Carote
• 60 G Burro
• 1 Foglia Alloro
• Alcuni Semi Cumino
• Sale Marino

Preparazione:

• Lessare le carote debitamente spazzolate e spezzettate in pochissima acqua salata con la foglia d’alloro e i semi di cumino per 20 minuti.
• Scolarle e frullarle in un mixer, rimettere poi sul fuoco la purea ottenuta, farla scaldare nuovamente, quindi spegnere il fuoco e mescolarvi il burro.
• Servire come contorno.