Carpaccio di spada con pesche e salsa alla senape

Stavolta non sono riusciti a portarmi via la mia bici (anche perché sarebbe la sesta da quando vivo e lavoro in questo quartiere!) ma in sole due ore mi hanno smontato la sella e il seggiolino per i bimbi. Ma si può, dico io?! In pieno giorno, in una strada commerciale trafficata, uno si mette a smontare un seggiolino e una sella da una bici parcheggiata e nessuno si accorge di nulla?! E meno male che ero da sola, altrimenti dove me lo mettevo il Patatone, in tasca?? Uh, come girano.Meglio non pensarci...Che ne dite se ci mangiamo sopra un bel carpaccio di spada che qua a Milano ieri è tornato il caldo? Con una fettina di pesca per un tocco di dolcezza e una salsina alla senape per creare un delizioso contrasto.

Ingredienti per 2 persone:
150g di spada a fettine sottili1 pesca nettarina matura ma soda5g di pinolimezzo cucchiaino di senapeprezzemoloaceto di meleolio evosale
Frullare un cucchiaio di prezzemolo tritato con i pinoli, un cucchiaio di olio extravergine d'oliva e un cucchiaio di aceto. Mescolare con la senape e regolare di sale.Tagliare la pesca a spicchietti sottili.Disporre le fettine di spada nei piatti alternandole alle fettine di pesca (o sui cucchiai monoporzione come ho fatto io) e condire con la salsa alla senape.