Ni di Bear's house, a seguito dei miei Post sull'utilizzo delle zucchine, mi ha consigliato questa deliziosa ricettina, che ho provato con tanto successo e che quindi passo anche a voi, sicura che chi la proverà ringrazierà Ni di avercela "regalata".
- tagliare un paio di zucchine chiare, fresche e giovani, a fettine sottilissime, con l'affettatrice o la mandolina
- preparare un intingolo con olio, limone, sale, un pò di aglio (se piace) e prezzemolo finemente tritato
- disporre a strati in un contenitore richiudibile e distribuire con il pennello sugli strati l'intingolo, fino a termine delle zucchine, come fossero lasagne
- Riporle in figo e utilizzano il giorno dopo.
Il limone cuocerà un pò la polpa; l'olio, l'aglio e il prezzemolo aromatizzano e renderanno le zucchine molto gustose.
Insomma, una ricetta simpatica, veloce, saporita, croccante e fresca. Provatela e sappiateci dire.
RICETTE CON LE ZUCCHINE
Zucchine in agrodolce Potage di zucchine
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake