Cartocci di dentice

Il dentice è un pesce molto apprezzato. Cucinato al cartoccio con la paprika è una delizia light.

Ingredienti:

2 fette di dentice
1 spicchio di aglio
1 cucchiaino di paprika dolce
1 pomodoro maturo
olio extra vergine d’oliva

Mettiamo la carta stagnola sul tavolo e adagiamo sopra le fette di dentice. In una ciotola mettiamo la paprika, dell’olio, l’aglio tritato e mescoliamo. Distribuiamo questo composto sulle fette di pesce, saliamo e sistemiamo in ogni cartoccio qualche dadino di pomodoro. richiudiamo con cura, mettiamo in forno per 20 minuti a 180 gradi. Portiamo in tavola i cartocci, facendo attenzione al vapore.