I principali artefici di questo incontro tra saperi culinari ed eccellenze della produzione agricola e artigianale sono Valentina Pistoia (chef) e Nadia di Bari (sommelier) insieme ad Alfredo Colangelo del Birrificio del Borgo, e a Vincenzo Mancino di D.O.L. (acronimo di Di Origine Laziale) – Bottega del Gusto di Centocelle, che Simone Ginnetti sulle pagine di Lavinium ha definito un “piccolo ma capiente tempio per gourmet”.
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Fonte foto: www.soulandfood.it