Casali margherita

Servizio offerto: ricevimento in villa.
Costo: 100,00 euro a persona.
Validità dell'offerta: per i matrimoni prenotati entro il 30 giugno 2011.
Info: 335.78.33.297.
Gli sposi che prenoteranno il loro ricevimento presso CASALI MARGHERITA entro il 30 giugno 2011 potranno approfittare di questa favolosa offerta che, al costo di 100,00 euro a persona, prevede il seguente menù:
Aperitivo di benvenuto a buffet: Prosecco, Cocktail momenti e sapori, Succhi di frutta, Vino bianco e rosso, Bitter campari, Martini, Aperol, Acqua minerale.
Antipasto a buffet: Quadrotto di pane tostatocon ricotta di pecora all'erba cipollina ed oliva taggiasca, Nodino di balsa con cigliegine di bufala campana e pomodorini piccadilly canditi, Bocconcini di filetto di vitella al pepe verde con germogli di grano, Bocconcini di filetto di coniglio alla salvia con insalatina di campo, Bruschettine al prosciutto con melone e pesche scottate, Treccia di mozzarella di bufala campana, Parmigiano reggiano in scaglie, Prosciutto di Parma al violino, Selezione di salumi e formaggi tipici regionali (Umbria, Lazio, Toscana, Calabria, Sardegna) abbinati a salse varie (salsa di radicchio, marmellata di fichi, salsa di cipolla rossa, confettura di mirtilli, confettura di arance, miele di castagno, miele di acacia, confettura di peperoni), Aletta di bambù con polipo croccante e zucchine stufate, Medaglioni di filetto di tonno del mediterraneo allo zenzero candito, Insalata di orzo con seppioline e carciofi alla menta e aceto di scherry, Carpaccio di piovra con verdure baby e citronette al lime e miele, Insalatina di gamberi e ananas al peperone giallo, Salmone selvatico di Norvegia marinato all'arancia, Piattino con carpaccio di spigola alle arance caramellate, Club sadwich al sashimi di tonno affumicato e verdure grigliate, Cocktail di gamberi con insalatina di mele al pepe rosa in salsa
Angolo dei fritti a vista: Zucchine, Melanzane, Funghi, Peperoni, Salvia, Mela, Cipolla rossa di Tropea, Ananas in pastella
Cesto del pane e focaccia, prodotti artigianalmente a lievitazione naturale
Primi piatti al tavolo (esempio): Paccheri di gragnano all'uovvo con ragù di mare, Ravioli di ricotta di pecora e spinaci con ragù di chianina e verdure croccanti.
Secondo piatto al tavolo (esempio): Filetto di orata in crosta di patate servito con rotolini di melanzana e spinaci.
Buffet dei dolci e composizione di frutta: Profitterolles, Montblanc, Torta di ricotta e cioccolato, Mimosa, Crostata alla frutta, Semifreddi (4 gusti a scelta), Trionfo di frutta di stagione composta
Torta nuziale a scelta.
Open Bar: selezione di caffè espressi, Amari selezionati.
Bevande: Vino bianco Casa d'Ambra, Vino rosso primitivo Villa Larena, Berlucchi cuvee imperiale cellarius.
Servizi compresi: Parcheggiatore, Supervisione di un responsabile, Mise en place, Tovagliato, Fiaccole (in caso di ricevimento serale)