CASERECCE GORGONZOLA e NOCI

INGREDIENTI per 4 persone:
320gr.di pasta tipo caserecce
80gr.di gorgonzola
60gr.di gherigli di noce
20gr.di parmigiano
1dl.di panna
sale

PREPARAZIONE:

Mettere sul fuoco la panna e farla restringere della metà, aggiungere il gorgonzola tagliato a pezzetti e, a fiamma bassa, mescolarlo fino a scioglierlo.
Spezzettare grossolanamente le noci.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e raccoglierla in una zuppiera, cospargere con il parmigiano, versare sopra la salsa di gorgonzola e panna e mescolare.
Completare con le noci e servite.