Castagna di Montella IGP

Dolce, tenera e bella è solo quella di Montella!

La castagna di Montella IGP è un prodotto tipico della Campania ed è caratterizzata da una pezzatura media o medio-piccola e da una forma rotondeggiante del frutto. La faccia inferiore è piatta, mentre la base è convessa con sommità ottusa e mediamente pelosa. Il seme ha polpa bianca, croccante e di gradevole sapore dolce. La buccia (pericarpo) è sottile e di colore marrone carico, facilmente distaccabile.

Particolarmente gustose se consumate come ‘caldarroste’, le castagne di Montella IGP sono molto apprezzate in marmellate e marron glacés. Ottime anche per guarnire le carni e insuperabili se trasformate nelle famose Castagne del Prete (essiccate, tostate e successivamente idratate con acqua).

Le castagne di Montella IGP sono considerate tra le migliori in Italia. Le ragioni di tale successo risiedono, oltre che nella qualità intrinseca della varietà, anche nella composizione dei terreni, nel clima favorevole e nell’elevata professionalità raggiunta dai castanicoltori della zona che contribuiscono a esaltare il livello qualitativo del prodotto.